Микроблог на Scienceofdrink.com

drohnenton

  • 10:12:38 пп on Октябрь 27, 2010 | # | 3
    Метки:

    Сегодня я прошелся по интернетам.

    С утра прочел об очередном коктейле из Савойской Книги (Эрик Эллестад подходит к победному концу своей эпопеи), а также вечером наткнулся на отложенный в закладки рецепт Гэри Ригана  – вариацию Негрони.

    Начну с конца.

    Groucho

    • 45 мл белой текилы (Don Fernando Tequila Blanco),
    • 30 мл Campari,
    • 30 мл сладкого вермута (Cinzano Rosso).

    Билд, спиралька апельсиновой цедры.

    Не скажу, что Негрони превзойден, но определенно это стоит того. Не уверен, что текилы нужно так много – слишком ярка она была во вкусе. Но выпил с удовольствием. Однако же не совсем понял сочетание моей текилы и вермута, тут явно не самая лучшая пара…

    Vanderbilt Cocktail (пропись уже модернизирована Эриком)

    • 45 мл бренди (Hine Cigar Reserve Cognac),
    • 15 мл шерри-бренди (самодельный ликер на основе вишневой настойки на бренди),
    • 3 мл двойного сахарного сиропа,
    • 2 дэш Ангостуры.

    Стир.

    Ух жеж, как оно благородно, да только двух дэш  Ангостуры многовато для такого коньяка. Ну, а слегка подслащенная комбинация довольно сладкого и очень богатого коньяка и суховатого и натурального на вкус шерри-бренди – это… это…  это очень коньячно и потом вишнево в привкусе ))

     

Comments

  • scomorokh 14:25 on 28.10.2010 | #

    недавно присматривался к Agavoni из книжки Хесса – по сути также интерпретация негрони, но ещё с деш апельсинового биттера. Потом отвлекся куда-то и на что-то, но вещь очевидно стоящая.
    а вот Сигар Резерв я бы в Вондербильд зажал :) Это точно, хотя коктейль однозначно стоит отдельного рассмотрения.

  • drohnenton 15:09 on 28.10.2010 | #

    я купил еще одну бутылку этого Хайна. Пока шикую )
    а коктейль замечательный именно хорошими компонентами. с дешевым бренди так не получится.

  • scomorokh 15:25 on 28.10.2010 | #

    это однозначно, есть такая отличная украинская пословица «Коли зорешь мілко, посієш рідко, то й уродить дідько». Порусски это типа – когда вспашешь мелко и посеешь редко, то и получишь черта лысого :)

Leave a Comment

*